طريقة عمل المنتو

طريقة عمل المنتو وهو نوع من المخبوزات ترجع أصولها إلى الصين حيث تصنع من دقيق القمح وتحشي باللحم المفروم وتسوى على البخار يمكنك تحضرها بسهولة للتجديد في أصناف الطعام فاليكي طريقة عمل المنتو في السطور التالية

طريقة عمل المنتو الحجازي

المكونات اللازمة

1. عدد ٣ أكواب من الدقيق.
2. عدد ١ كوب وربع من الماء.
3. ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشو

1. حبة بصل متوسطة مفرومة.
2. جرام من اللحم المفروم.
3. نصف ملعقة صغيرة ملح.
4. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5. عدد٣ ملاعق من البقدونس المفروم.

مقادير السلق والصلصة

1. لمونة مقطعة شرائح
2. كوب من اللبنة وكوب من الروب.
3. عدد٥ فصوص ثوم مفروم.
4. عدد ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
5. نصف ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف كوب ماء.
7. ملعقة كبيرة من النعناع.
8. ملعقة كبيرة من كلا من صلصة الطماطم والكاتشب.
9. القليل من السماق وملعقة ببريكا اختياري.

طريقة تحضير المنتو

1. نحضر وعاء للعجن ونضع الدقيق والمكونات الجافة ونقلهم ثم نضف الماء ونعجنها حتى تصبح العجينة متجانسة.
2. نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. نقوم بفرد العجينة باستخدام المرقاق ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر ثم نخلط مكونات الحشوة جيداً ونوزع على الدوائر قطع مناسبة من الحشوة ثم نغلقها بإحكام.

طريقة تسوية المنتو الحجازي

• نحضر الوعاء المخصص للتسوية بالبخار وندهن المصفاة بالسمن ثم نرص قطع المنتو.
• نملا ثلث الوعاء بالماء ونضع معه الملح وشرائح الليمون.
• نضع المصفاة فوق الوعاء ثم نحكم غلق الوعاء ونضعه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريباً.

تحضير الصلصة

• نخلط الثوم مع الروب واللبنة بالمضرب اليدوي جيداً
• نخلط الكمية المتبقية من المقادير مع بعضها في قدر صغير ونضعها على النار مع التخفيف بالماء ونتركها جانباً.
• نرص قطع المنتو بعد النضج في طبق التقديم ونسكب الروب والصوص الأحمر ونزينها بالسماق.

اقرأ أيضًا عن وصفات أكلات سريعة وسهلة

طريقة عمل المنتو الكذاب

المقادير

1. نصف كوب من الماء.
2. نصف كوب من الجبن السائل.
3. عدد 5 أكواب من البصل الأخضر المفروم.
4. مكعبات دجاج صغيرة متبله بالملح والفلفل والبهارات مع البصل المفروم والزيت وناضجة.
5. رشة من الليمون الأسود الناعم.
6. 5عدد قوالب صغيرة من الزبدة.
7. عدد 5 ملاعق صغيرة بهارات وبقدونس مفروم.
8. عدد 4 حبات بصل مقطع جوانح.
9. علبتين من السمبوسك الشرائح.
10. عبوة قشطة.

طريقة تحضير المنتو الكذاب

1. نضع في إناء على النار الزبدة والبصل ونرش قليل من الملح والليمون الأسود والبهارات.
2. نفردهم في صينية.
3. نقطع شرائح البسبوسة إلى نصفين.
4. نلف الشرائح بخلطة الدجاج والبصل الأخضر والبقدونس.
5. نغلق أطراف لفائف السمبوسك بصفار البيض المخفوق.
6. نرص اللفائف الصغيرة في الصينية التي وضعنا بها البصل.
7. نخلط الجبنة السائلة والقشطة والماء في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق.
8. نسكب الخليط على لفائف المنتو المصفوفة في الصينية.
9. ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة في المنتصف ونتركها حتى تنضج وتمتص اللفائف السائل.

طريقة عمل صلصة المنتو الكذاب

1. نضع في قدر على النار ملعقة من الزبدة وبصلة مبشورة وفص ثوم مهروس ونشوحهم جيداً حتى يتغير لونهم.
2. نضيف عدد 3 حبة طماطم مبشورين وملعقة من الصلصة ونقلبهم ثم نهدأ النار حتى تنضج.
3. نرص قطع المنتو في طبق التقديم ونسكب فوقه الصلصة ونزينها بالبقدونس أو تقدم الصلصة في وعاء منفصل حسب الرغبة.

لمعرفة المزيد عليك زيارة صفحتنا على الفيس بوك

source https://arabwomens.net/2021/02/03/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%aa%d9%88/