طريقة عمل كيكة سهلة و لذيذة

طريقة عمل كيكة سهلة و لذيذة، تعد التحلية شيء أساسي في الكثير من البيوت و من أسهل أنواع الحلويات التي تعتبر من أسرع الحلويات في التحضير و ذات مزاق لذيذ محبوب لدي الجميع هي الكيكة و لمعرفة طريقة عمل كيكة سهلة و لذيذة إليك ما يلي:

طريقة عمل كيكة سهلة و لذيذة

طريقة عمل كيكة سهلة و لذيذة بالفانيليا

 المكونات:

•  ٣ أكواب من الدقيق الفاخر ما يعادل ٣٧٥ جرام
• ٢ كوب من السكر ما يعادل ٤٠٠ جرام
•  ٢ ملعقة صغيرة فانيليا ما يعادل ١٦ جرام
•  ٣ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ما يعادل ١٦ جرام
•  ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة
•  كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ما يعادل ٢٠٠ جرام
•  رشة ملح ما يعادل ٢ جرام
• كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة ما يعادل ٢٠٠ ملليلتر

 طريقة التحضير:

1.  نبدأ بنخل المكونات الجافة مع بعضها البعض في إناء واسع و مصفاة ضيقة نقوم بوضع الدقيق و الملح و الفانيليا البودرة و البيكنج بودر ثم نقوم بنخلهم.
2. في إناء آخر نقوم بوضع الزبدة و السكر و نقوم بخلطهم معا باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتي تمام التجانس و الحصول على قوام كريمي و ذلك لمدة ٥ دقائق.
3.  نقوم بإضافة البيض واحدة ثم الخفق حتى تختفي ثم نضيف الأخرى و هكذا حتى الانتهاء من كمية البيض.
4.  نقوم بوضع كوب من الدقيق و نصف كمية الحليب فوق مخفوق الزبد و السكر و البيض و نقوم بالخلط بطريقة بطيئة حتى تمام التجانس
5.  نضيف ما تبقي من الحليب و نخفق بنفس الطريقة حتى تمام التجانس
6.  نضيف كوب اخر من الدقيق و نستمر بالخفق بنفس الطريقة
7. بعد امتزاج الخليط جيدا نضع ما تبقي من الدقيق و نقوم بمزجة
8.  نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ و في نفس الوقت نقوم بدهن الصينية مقاس ٢٥ بالزبدة ثم نقوم بصب الخليط بها
9.  توضع في الفرن الساخن لمدة ٤٠ دقيقة ثم يتم اختبار نضج الكيك
10.  بعد إخراج الكيك من الفرن نقوم بقلبه علي شبكة و نستطيع تزينه ببعض الكريمة أو كريمة الزبدة

طريقة عمل كيكة سهلة و لذيذة

طريقة عمل الكيكة السهلةبالكاكاو (الشيفون كيك): 

 المكونات:

المقادير تكفي لصينية مقاس ١٦ سم و ارتفاع ٧ سم

• ٣ بيضات كبيرة
• ٣ ملاعق كبيرة زيت
•  ثمن كوب من الكاكاو الخام ما يعادل ١٥ جرام
•  ربع كوب من الحليب ما يعادل ٦٠ جرام
•  ربع كوب من الدقيق ما يعادل ٣٥ جرام
•  نصف ملعقة صغيرة خل أو عصير الليمون
• ملاعق كبيرة سكر ما يعادل ٣٨ جرام

 طريقة التحضير:

1. في إناء على النار هادئة يوضع الزيت و الكاكاو و يقلب حتى يصبح الزيت دافئ و لكن لا يصل إلى درجة الغليان و ذلك لإظهار طعم الكاكاو أكثر في الكيك
2.  يرفع الزيت و الكاكاو من على النار ثم يضاف إليهم الدقيق المنخول و يقلب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس
3.  نضيف صفار البيض و الحليب إلى الخليط و نقلب حتى تمام التجانس.
4.  في إناء أخر نقوم بوضع بياض البيض و الليمون ثم نقوم بالخلط بالمضرب الكهربائي و نضيف السكر بشكل تدريجي أثناء الخفق لتحضير المرنج
5.  نقوم بإضافة الخليط إلى مخفوق بياض البيض مع التقليب الهادئ من أسفل لأعلى حتى نحافظ على الهواء بداخلها
6.  نقوم بدهن الصينية بالزيت و صب الخليط بها و تغطية سطح الكيك بفويل الومنيوم ثم إدخالها في الفرن الساخن على درجة حرارة ١٦٠ لمدة ساعة و في أخر عشرون دقيقة نزيل الغطاء الالومنيوم.
7.  تقدم مع بعض الشكولاتة البيضاء أو رش بعض السكر على الوجه.

The post طريقة عمل كيكة سهلة و لذيذة appeared first on مجلة المرأة العربية.

source https://arabwomens.net/2020/09/27/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%b3%d9%87%d9%84%d8%a9-%d9%88-%d9%84%d8%b0%d9%8a%d8%b0%d8%a9/