ما هي طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة ،الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة و معروفة في العديد من البلدان العربية بطرقها المختلفة في التحضير و يشتهر بها مصر و أهل الشام بصفة خاصة، و تعد من التراث الإسلامي حيث لا تخلو سهرة رمضانية من الكنافة بأنواعها، و هي من الحلويات التي تعتمد على السمن و القطر و من السهل إعدادها في المنزل ببساطة و غير مرهقة، و من اشهر أنواعها الكنافة بالقشطة و سوف نعرض لكم طريقة تحضيرها.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الطبيعية:

من الحلويات اللذيذة و تتميز بمذاق حلو و دسم و تنتشر في جميع الدول العربية.

المكونات:

• نص كيلو كنافة شعر مقطعة.
• كوب من السمنة البلدي.
• كوب متوسط من القطر لفرك الكنافة.
• كوب كبير من القطر.
• قشطة طبيعية حسب الرغبة.
• فستق حلبي للتزين.

طريقة التحضير:

• و ضع الكنافة في وعاء و إضافة عليها كوب متوسط من القطر و كوب من السمن و فركها جيدا حتى تتشبع الكنافة كلها.
• نضيف كوب من القطر في هذه المرحلة لإعطاء الكنافة لون ذهبي في الفرن.
• بعد ذلك نضع نصف كمية الكنافة في صنيه و نضغطها جيدا حتى تكون قطعة واحدة دون فراغات.
• نضع القشطة فوق الكنافة و نفردها جيدا.
• ثم نضع النصف الآخر من الكنافة و نضغط عليه برفق حتى نحصل على سطح مستوي رقيق.
• نضع الكنافة في الفرن على درجة حرارة من 170 إلى 180 مئوية حسب حرارة الفرن خاصتك، نضعها من تحت أولا ثم نضعها اسفل الشواية لتأخذ اللون الذهبي من السطح.
• ثم نقوم بوضع القطر على الكنافة و يكون القطر دافئ و الكنافة ساخنة، بعد ذلك نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة، وتكون جاهزة للأكل و تقدم عادة باردة.
• و نزينها عند التقديم بالفستق الحلبي او أي نوع من المكسرات.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة

طريقة عمل قطر الكنافة:

المكونات:

• كوب ونصف من الماء.
• كوبين من السكر الأبيض.
• عصير ليمونة.
• ملعقة ماء زهر أو ماء ورد.

طريقة التحضير:

• نضع السكر على الماء و نرفعهم على نار متوسطة.
• عند الوصول للسمك المناسب، حيث يكون قطر الكنافة ذو سمك متوسط.
• ثم نضيف عصير الليمون و نقلب القطر جيدا.
• و في النهاية نضع المعطر المناسب لنا كالفانيليا أو ماء الورد أو المستكة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكذابة:

طريقة عمل القشطة:

المكونات:

• كوبان من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• علبة قشطة.

طريقة التحضير.

• نضع النشا على اللبن ونمزجهم مع بعض على البارد جيدا و التأكد من عدم وجود تكتلات.
• نرفعهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي لعدم تكون أي تكتلات حتى يصبح قوامها سميك.
  ثم نضيف علبة القشطة مع التقليب حتى التمازج، و نرفعها من على النار.
• و تكون قشطة المهلبية أو القشطة الكذابة جاهزة.

طريقة عمل الكنافة:

المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة الشعر.
• كوب من السمن المذابة.
• ملعقتان كبيرة من السكر البودرة.
• مهلبية القشطة المحضرة مسبقا.
• كوب من القطر الدافئ.

طريقة التحضير:

• نقوم بتقطيع الكنافة ووضعها في إناء و إضافة عليها السمن و السكر البدرة و فركها جيدا.
• نضع أكثر من نصف الكمية في صنيه و نفردها جيدا و نضغط عليها لإخراج الهواء الزائد.
• ثم نسكب القشطة على الخليط ونوزعها في الصينية بأكملها.
  نضع النصف الأخر من الكنافة بحيث يغطي القشطة فقط، و لا تكون طبقة سميكة، ثم نضغط ضغطة خفيفة على الطبقة العلوية حتى تتماسك الكنافة مع القشطة.
• نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
  بعد النضج نضع عليها القطر ويكون فاتر و تكون جاهزة للأكل.

بذلك نكون قدمنا لكم أشهر طرق صنع الكنافة، و هي الكنافة بالقشطة، و يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

The post ما هي طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة appeared first on مجلة المرأة العربية.

source https://arabwomens.net/2020/09/28/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%86%d8%a7%d9%81%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b4%d8%b7%d8%a9-%d8%b3%d9%87%d9%84%d8%a9/